Білки плазми крові. Вміст білка у плазмі – 57-81 г/л. У новонароджених – 47-65 г/л, у недоношених –50 г/л. Білки плазми оновлюються щоденно на 25%. Альбуміни – добре розчинні. Містять 580 амінокислот. Функції альбумінів: регуляція осмотичного тиску (1 г альбуміну зв’язує 18 мл води); транспорт речовин, які погано розчиняються у воді (жирні кислоти, білірубін, стероїдні гормони, тироксин, адреналін, кальцій, мідь, вітаміни, токсини). альбуміни – депо амінокислот. Глобуліни – α1 -, α2 -, β - ,γ – фракції. Функція α1 – глобуліну: Транспорт ліпідів; Транспорт тироксину; Транспорт гормонів кори наднирників. Функція α2 – глобуліну: Транспорт ліпідів; Транспорт міді (церулоплазмін зв’язує Сu).